全自动餐饮油水处理器
餐饮油污水处理产品概述
随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。 餐饮业油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是动植物油脂（FOG）、总悬浮颗粒（TSS）、化学需氧量（COD）浓度及含量高。
它主要有以下三大直接危害：
第一，堵塞管道：大量的油脂和残渣极易粘附在排水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，排水量与流速均迅速降低，最后形成堵塞，据相关资料，我国每个城市区域每天都有上百处因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更换，造成的经济损失巨大。
第二，腐蚀管道和产生异味：管道内积累的油脂在化学和生化作用下，随着时间的推移逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸，这不仅会腐蚀管道，而且会产生刺鼻难闻的异味。
第三，导致公共污水处理故障：大量的油脂通过管网最后进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏、死亡，造成出水水质明显下降并对下游受纳水体造成污染。
所以，长期以来餐饮业的含油污水的去油去渣及达标排放问题都是急需解决而又没法彻底解决的大难题。
威营系列餐饮油污水处理产品是根据餐饮含油污水的污水成分特点和污水排放特性，综合运用了机械缝隙过滤法、重力法、生化法和气浮法等多种方法对污水进行强化处理，在多个方面对餐饮污水处理技术进行了重大创新，是国内外综合处理效果、性价比十分理想的餐饮油污水处理设备，在技术上处于国内领先水平。
餐饮油污水处理设备，因广大客户有不同的使用场所和不同的使用要求，用户需要不同安装方式、不同造价的产品。为此，广州威营环保公司开发了威营牌系列餐饮油污水处理产品，分别为无动力分离生物处理式、气浮分离刮除处理式、全封闭液压处理式三大类，共十款不同的油污水处理设备供您选择。
威营系列油水处理产品研发历程
◆ 第一代油水处理产品 - WYO油水生物处理器
2003年引进美国IABELN公司及澳大利亚ECLEA公司的先进技术，研发投产威营第一代油水处理产品---WYO油水生物处理器，率先将生物膜处理技术应用到油水处理中。
◆ 第二代油水处理产品 – WYQ智能气浮式隔油器
2005年研发投产，将气浮工艺与自动刮油工艺结合应用到油水分离设备中，采用智能控制，省时省心省力。
◆ 第三代油水处理产品 – WYGY全封闭液压式油水处理设备
2007年威营公司针对传统隔油污水处理产品的使用后期易散发臭味、管道阻塞、出水水质等问题进行革命性的升级，研发出威营第三代油水处理产品-WYF系列全封闭液压式油水处理设备。
2010年威营公司针对市场上广大用户使用的隔油污水处理产品，其除渣方式为手提格栅式较为普遍，这明显落后于时代的需要，威营公司将此问题进行了完善，新型第三代油水处理产品皆为自动出渣，无需人工手提除渣。
产品型号意义：
产品适用范围
威营系列餐饮油污水处理产品广泛应用于以下企事业单位或民用建筑餐饮废水的处理：
◆酒店◆宾馆◆公共食堂◆饮食业◆公寓◆住宅厨房。
餐饮废水设计水量
设计依据：
《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2009）
《饮食业环境保护技术规范》（HJ 544-2010）
《饮食建筑设计规范》（JGJ6489）
《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082-1999）
《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）
《隔油提升一体化设备》（CJ/T410-2012）
处理水量计算：
1、已知餐厅用水量与用水历时
Q0 Kh
Qh＝ —————
t
式中： Qh——每小时处理水量，m3/h；
Q0——餐厅日实际用水量或设计用水量，m3/d；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
2、已知用餐人数及用餐类型
Nq1Kh
Qh＝ —————
1000t
建筑物名称
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单位
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每餐次顾客用水定额q1（L）
|
使用时数t
（h）
|
小时变化系数Kh
|
中餐酒楼
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每顾客每次
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40～60
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10～12
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1.5～1.2
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快餐店、职工及学生食堂
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每顾客每次
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20～25
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12～16
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酒吧、咖啡馆、茶座、卡拉OK房
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每顾客每次
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5～15
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8～18
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菜市场地面冲洗及保鲜用水
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每㎡每日
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10～20
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8～10
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2.5～2.0
|
式中： Qh——每小时处理水量，m3/h；
N ——用餐人次；
N=S*n，其中S为办餐次数，每日1~3次，n为用餐人数。
q1——每餐次顾客用水定额，L；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
3、已知餐位数量及餐厅类型
n2q2Kh
Qh＝ —————
1000t
式中： Qh——每小时处理水量，m3/h；
n2 ——餐厅的餐座数量，餐位；
q2——每餐座每日用定额，升/餐位·日；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
行业类型
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类 别
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单位
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定额
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备注
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正餐服务
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大型酒楼（或高档酒楼）
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营业面积在2000m2以上，或三星级以上（含三星级）酒店。
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升/餐位·日
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250
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以餐位数为基数，为综合定额。
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中型酒楼（或中档酒楼）
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营业面积400-2000 m2，或一至二星级酒店
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升/餐位·日
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220
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一般饭店
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营业面积400 m2以下
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升/餐位·日
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160
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西餐酒廊
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以西餐为主
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升/餐位·日
|
160
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快餐服务
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以盒饭、小吃、粥、粉面等主
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升/餐位·日
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80
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饮料及冷饮服务
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提供甜品、炖品、冷饮、茶水等
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升/餐位·日
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30
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4、已知餐厅建筑面积
Aq3Kh
Qh＝ —————
t
式中：Qh——每小时处理水量，m3/h；
A——餐建筑面积，m2；
q3——每平方米建筑面积每天污水排放量，0.040~0.120m3/㎡·d；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
WYGY系列隔油设备与相关专业配合安装的要求、
建筑专业安装要求：
a)隔油器宜单独设置在独立的房间内，注意运输通道（含门宽）和检修空间。
b)要求设备安装的地面保持水平。
c)隔油器安装时箱体可一侧靠墙，其余三面距墙面不小于1.0m空间：箱体上方净空不小于0.6m。
d)WYGY系列如采用坑式安装时，坑内应设有排水坑（详见安装尺寸），以便安装辅泵排水检修。
结构专业安装要求：
满足油水处理机组承重荷载要求。
电气专业安装要求：
提供隔油器相配套的三相五线制动力电源及普通照明。
暖通专业安装要求：
隔油器设置场所宜设通风换气，换气次数为8～12次/h，排气口应高出人们活动场所2m以上。
给水排水专业安装要求：
a) 提供隔油器进水管、出水管、通气管、放空管与相应管道系统的接驳；
b) 在隔油器进、出水管之间宜设超越管，分支管宜设在立管处。超越管上宜采用闸阀，闸阀尽可能靠近立管，闸阀前宜设清扫口；
c) 隔油器附近宜设置清洗用水龙头及排水地漏、地沟或集水坑；
d) 接至隔油器的水平排水管应设有连续坡度，其坡度最小为2%；
关于餐饮业油污水处理的建议
（1） 可在厨房洗手池、洗菜池等卫生器具排水管上安装简易隔渣器，进行简单的除渣处理，以减少食物残渣进入排水管道及后续处理装置内，减少清渣工作量。
（2） 在厨房下层安装餐饮废水隔油设备，对上层排放的含油废水进行集中除油除渣处理。
（3） 浮渣、浮油集中收集于桶内，需定期清理，宜交由资质单位回收并再生利用。
（4） 在隔油设备进、出水管之间宜设超越管以便检修，分支管宜设在立管处。超越管与进水管同径，阀门宜采用闸阀，阀门尽可能靠近立管，阀门前宜设清扫口。
（5） 餐饮废水隔油器附近宜设置清洗用水龙头及排水地漏、地沟或集水坑。
